Une mine de saveurs

Connaissez-vous le crayon à manger? Il suffit de tailler sa mine au-dessus de son assiette pour libérer des copeaux de « yuzu », un agrume originaire d’Asie et ainsi relever son plat. Disponible dans différentes saveurs comme le safran, le cèpe, l’ail noir, le basilic…..https://www.ideemiam.com/?controller=article&url=actus/news/crayons-condiment-du-purgatoire.html

Vos papiers s’il vous plait

Pour justifier son identité, on peut montrer n’importe quelle pièce officielle (carte Vitale d’étudiant, professionnelle, licence sportive) à condition qu’elle soit munie d’une photo. En revanche, pour prouver l’authenticité d’un billet nominatif, d’un chèque, d’une inscription en fac, d’un concours, seuls les papiers officiels (permis de conduire, carte d’identité, de séjour, passeport) sont acceptés.

Bibeleskaes

J’ai cherché sur le net, une recette à base de p. de terre, de fromage blanc et de ciboulette. Comme je ne voulais pas me servir de papier d’alu pour les faire au four, alors j’ai fouiné et j’ai trouvé ceci: https://cuisine-addict.com/bibeleskaes-fromage-blanc-alsacien/ Ne me demandez pas de répéter le nom de ce plat car j’en suis incapable. Il est un peu trop copieux mais l’idée m’a plu. Donc j’ai raccourci la recette et c’est fameux.

Cocktails

Ginger Beer: Ingrédients: 18 cl de bière blanche, 3 cl de crème de pêche, 0,5 cl de jus de citron vert, 2/3 tranches de gingembre frais. Dans un verre, écraser le gingembre. Verser la crème de pêche, le jus de citron et la bière. Décorer de quartiers de citron ou de tranches de pêche et servir.

Nuage de fruits rouges: Ingrédients: 2 cl de crème de mûre, 12 cl de Champagne, 2 fraises. Déposer les fraises légèrement écrasées dans un verre. Ajouter la crème de mûre, le Champagne frappé puis quelques glaçon et servir.

K’Tonic: Ingrédients: 1,5 cl de crème de cassis, 2,5 cl de Tonic Agrumes, 10 cl de vin blanc. Verser la crème de cassis dans une flûte avec quelques glaçons. Ajouter le Tonic puis le vin blanc. Mélanger, déposer un zeste de citron jaune et servir.

Boire tout cela avec modération, bien sûr.

Sirop de menthe

Commençant à avoir beaucoup de tiges de menthe dans mon pot, j’ai recherché des recettes d’abord pour en mettre dans le kéfir et ensuite ce que l’on pouvait en faire.
Pour un début, j’ai testé la recette de: http://www.lesfoodies.com/ctlina/recette/sirop-de-menthe-maison-1 qui me paraissait très simple à faire. Donc je me suis lancée et voici ce que cela donne: au début, c’est très clair puis ensuite les jours suivants cela fonce un peu. Je n’ai pas mis de colorant vert dedans, c’est nature. Pour moi, je n’ai pas mise assez de feuilles, je sens bien le goût de la menthe mais pas assez prononcé. À refaire surtout par les grosses chaleurs annoncées.

Orange

Si vous voulez tailler des tranches parfaites et bien régulières pour décorer un gâteau ou autre, placez l’orange au congélateur 10 mn. C’est le temps qu’il faut pour la figer afin de pouvoir la découper ensuite en rondelles sans écraser la pulpe.

Les bonnes associations:
Les zestes sur un bœuf braisé ou bourguignon.
Les quartiers crus ou poêlés avec du canard, un filet mignon de porc, un tajine de veau ou du poisson frit.
Les quartiers pelés à vif dans une salade de mâche ou d’endives ou avec des carottes râpées.
Les zestes et le jus avec du chocolat noir sur toutes ses formes (mousse, crème, fondant, grenache…)

Les allergies gagnent du terrain

Un français sur trois souffrent d’allergies et, selon l’Organisation mondiale de la santé, la moitié de la population sera touchée d’ici à trente ans. Pollution intérieure et extérieure, alimentation transformée et réchauffement climatiques, concourent à multiplier les allergies (aux pollens, à l’arachide, au nickel, aux produits ménagers….)

Mauvaise haleine

En cas d’haleine chargée en ail, inutile de vous brosser les dents sans relâche. L’odeur désagréable provient en fait des gaz libérés dans la bouche, lors de la mastication, puis dans le tube digestif pendant la digestion. La seule manière d’agir sur l’haleine consiste à mâcher des grains de café, de la menthe ou encore du persil.

Le chanvre a tout bon

Parfois confondu avec le cannabis, le chanvre alimentaire est reconnu pour ses bienfaits depuis des siècles: ses graines sont riches en protéines, acides aminés, oméga3, minéraux et vitamines, tandis que sa fleur a des vertus sur la récupération musculaire et le sommeil. Il adapté à un régime végétarien ou vegan et on le retrouve désormais dans de l’huile, de la farine, du thé et des infusions, des pâtes à tartiner….https://organiquementvotre.fr/c/chanvre-alimentaire/

Une lotion pour prolonger son bronzage

Faire infuser un sachet de thé vert ou noir dans 15 cl d’eau: ses tanins colorent légèrement la peau et ses vertus antioxydantes, la protègent des radicaux libres. Ajouter quelques gouttes de jus de citron, transvaser dans une bouteille. Matin et soir, appliquer cette lotion sur le visage préalablement nettoyé. Elle se conserve 48h au réfrigérateur.